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【每日一读】北京高端养老社区食谱 “药食同源”之党参 (第三十七期)

原创:未知 北京万科养老-高端 2019-09-09

药食同源食物——党参

北京口碑好的养老院、北京养老院排名前十高级营养师推荐:

一、党参简介:党参为植物党参和中药材的统称。党参为中国常用的传统补益药,具有补中益气,健脾益肺之功效。现代研究,党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱,具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。但气滞、肝火盛者禁用;邪盛而正不虚者不宜用。

二、功效:具有补中益气,健脾益肺的功效。

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三、推荐食疗:当归党参黄芪红枣乌鸡汤

做法:1、准备食材:鸡肉、当归、党参、小葱、枣、枸杞子、食盐、姜(均适量)
2、将鸡清洗干净备用,准备好干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线
3、开大火烧开,撇去浮末,加入当归党参红枣,盖上盖子,转小火
4、 炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可
5、 出锅。每天一小碗。Ps:建议不要过量食用哦!

当归党参黄芪红枣乌鸡汤推荐理由:当归、党参、黄芪,皆是补血补气的食材,和乌鸡或老鸡一起炖食能够迅速补充人体血气,滋阴养颜,对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用,同时补气益脾养胃,能促进食欲,补充营养,调理颜色。此汤男女皆可饮用,对男生具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用。

注:部分来自网络/百度 

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