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【每日一读】高端养老知名品牌的“药食同源”食谱之天麻

原创:未知 北京万科养老-高端 2019-09-09

药食同源食物——天麻

北京口碑好的养老院、北京养老院排名前十高级营养师推荐:

一、天麻简介:又名赤箭、离母、鬼督邮、神草、独摇芝、赤箭脂、定风草、合离草、独摇、自动草、水洋芋。

二、功效:息风止痉,平肝潜阳,祛风通络

三、适宜人群:患有头痛、头昏、眩晕、偏头疼、脑风、眼花的人群;患有语言蹇涩风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风人群

四、禁忌人群:儿童、孕妇禁用;热痹者不适用,主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热,疼痛窜痛无定处;有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下服用;哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。

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三、推荐食疗一:天麻红枣煲老鸭

做法:1、准备食材:老鸭,天麻,红枣,莲子,桂圆,盐,鸡精(均适量)。2、鸭肉剁成大块。天麻放小碗,加没过天麻的水,上高压锅蒸十分钟左右。3、坐锅放水,下鸭肉汆出血水,捞出洗净。4、 利用蒸天麻的空闲,切姜片、葱花,准备陈皮、红枣、枸杞。5、十分钟后,将天麻切成片,蒸天麻的水留着一起炖。6、将鸭肉,姜片,陈皮,蒸天麻的水一起倒入高压锅里,再加适量水,炖半小时。7、半小时后,揭开锅盖,加入天麻,红枣,枸杞再炖十分钟。8、十分钟后,揭开锅盖,加盐,撒葱花,出锅。

四、天麻红枣煲老鸭推荐理由:安神增智,滋阴养血,祛风止痛。对高血压常伴有头晕头痛及易健忘者,食之有益。

注:部分来自网络/百度

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