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【每日一读】高端养老品牌食谱“药食同源”之小蓟

原创:未知 北京万科养老-高端 2019-09-09

“药食同源”许多食物也可作为药物使用,两者之间没有绝对的分界线。中药与食物是同时起源的,随着时代的发展与人们经验的积累,药食才开始分化。在《黄帝内经》中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映了“药食同源”的思想。中医以辨证理论为指导,将中药与食物搭配,或制作简单的药茶,或加入调味料,制成色、香、味、形俱佳的食疗药膳。北京口碑好的养老院、北京养老院排名比较靠前的养老院高级营养师提到:中老年人养生保健的两大途径,除了生活方式饮食起居环境、精神卫生外,更重要一个方法是利用药食同源的独特保健方式,来营养调节机体的生理活动达到预防疾病的目的。

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药食同源食物——小蓟

一、小蓟简介:小蓟也叫小蓟菜,刺儿菜,是一种野菜,也是一种可以治疗疾病的药材,可以入药,可以治疗疾病。

二、功效:具有凉血止血,散瘀解毒消痈的功效。主治血热出血证,热毒痈肿。

三、推荐食谱:小蓟粥

四、做法:1.将小蓟摘洗干净,入沸水锅焯过,冷水过凉,捞出细切。2.将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3.取沙锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮至粥将成时,加入刺儿菜,待滚,用盐、味精调味,撒上葱末,淋上香油,即可盛起食用。

五、推荐理由:脾调养食,补气,清热去火、解毒。

六、注意事项:虚寒出血及脾胃虚寒者禁服。

注:部分内容来自网络/百度

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