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每日一读——健康养生|北京排名前十养老院 老年健康照护(第四十五期)

原创:未知 北京万科养老-高端 2019-09-09

北京高端养老社区医务室主任提醒您:茭白适宜高血压中老年群体、饮酒过量、酒精中毒的患者食用。
药食同源食物——茭白

一、茭白简介 :茭白又称菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、高笋、茭草

二、茭白功效:利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸、减肥美容

三、禁忌人群:患有心脏病、尿路结石患者忌食.

四、推荐食疗:茭白木耳炒肉

所需食材:茭白、里脊肉、木耳、色拉油、生抽、食盐、白砂糖、淀粉。

(图片由北京知名高性价比养老品牌——万科房山随园养老中心提供)

北京高品质养老社区——随园养老中心李大厨推荐做法:

1、茭白剥去比较老的部分,在清水处冲洗干净后,斜切成片,放入盘中待用;2、里脊肉一小块,切成薄薄的肉片之后,放入碗中,先放入色拉油和干淀粉搅拌均匀;3、再放入食盐、料酒、少许的清水,多多搅拌,让碗中的肉片充分吸收水分,这样腌制后的肉片口感才会嫩滑;4、锅中放入少量的色拉油,微微加热后,放入我们刚刚腌制好的肉片,大火快速滑散肉片,将肉片炒至变色后即可盛出;5、锅中留底油,放入茭白和黑木耳,大火翻炒,将茭白炒至变软,也可以先放入茭白,炒软之后,再放入黑木耳;6、茭白炒软之后,放入生抽、食盐调味,适当放入少许的白砂糖提鲜,翻炒均匀后,放入我们刚刚炒好的肉片,再次翻炒均匀后,放入少许的水淀粉,来点薄薄的芡汁,即可出锅

五、茭白木耳炒肉推荐理由:清热解毒,利水,除烦

万科养老是邻里式全龄持续照料社区,养老院,养老公寓,社区以医疗、养护、餐饮、适老设计、30+文娱活动为特色。管家24小时专业照护,为长者带来有温度、有体面、有尊严的晚年生活。选择一个优质的养老院不仅仅能身体健康,更能延年益寿。

注1:图片均来自北京知名高性价比养老品牌——万科房山随园养老中心

注2:部分内容来自网络/百度 

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